萝卜须是一道营养丰富的素菜，在烹调过程中可以加入适量的调料，让它更加美味。首先将萝卜须洗净，切成2-3cm长的段，备好蒜末、姜末和干辣椒。
热锅凉油，下蒜末、姜末和干辣椒爆香，放入萝卜须翻炒，加少许盐和生抽调味。
最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待萝卜须变软热透后即可出锅享用。这样炒出来的萝卜须色香味俱佳，口感清爽，营养丰富。
将肉切成肉丝放入淀粉和料酒调匀、将鸡蛋打碎放入锅中剪成薄薄的蛋饼放在一边、在将木耳切成丝、胡萝卜切成丝、蒜苗切成小段、炒锅烧热放入花生油、放入瘦肉丝炒变黄、放入木耳和胡萝卜炒软、放酱油和盐炒匀、放入蛋皮丝和蒜苗炒均匀即可
意大利式牛奶胡萝卜须：胡萝卜须洗净去皮切成0.5厘米厚的片，香菜洗净切碎，锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜须片翻炒几分钟上色，加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒，等水份将要收干时，倒入牛奶，转小火翻炒，等牛奶收干时放入香菜碎，关火即可。
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